Makanan khas Papua : Ikan Kuah



Resep Msakan Khas Papua :
Ikan Kuah

Bahan Ikan Kuah :

  1. 1 kg ikan air laut atau ikan air tawar
  2. 5 buah tomat, potong-potong
  3. 1 liter air

Bumbu Ikan Kuah :

Makanan Khas Papua : Ikan Bungkus



Makanan Khas Papua :
Ikan Bungkus
Ikan bungkus daun talas khas papua

Bahan

  1. 1 kg ikan air laut atau ikan air tawar
  2. 1 sdt garam
  3. 6 lembar daun talas

Cara Membuat

Makanan khas Papua : Aunuve Habre



Resep Kuliner Papua : 
Tag : Ikan,Papua


Aunuve Habre
Bahan Aunuve Habre :

  1. 1 kg ikan sakalang, potong-potong
  2. 6 lembar dauntalas, layukan
  3. 2 sdt garam

Masakan Papua : Aunu Senebre



Resep kuliner Papua :
  • Ikan
  • Papua
Aunu Senebre
Bahan Aunu Senebre :
  1. 1 kg Ikan kecil-kecil, bersihkan
  2. 15 batang dan daunt alas, potong kecil-kecil
  3. ½ butir kelapa setengah tua, parut

Makanan Khas Maluku : Nasi Hotong



Resep Masakan : 
Nasi Hotong
Bahan Nasi Hotong :

  1. 500 gram hotong
  2. 2 liter santan dari 2 butir kelapa
  3. 1 lembar daun pandan

Makanan Khas Maluku : Bubur Hotong



Resep Masakan :
Bubur Hotong(jawawut)
Bahan Bubur Hotong :

  1. 200 gram hotong (jawawut)
  2. 100 gram gula merah
  3. 100 gram gula pasir

Sup Ternate



Resep Masakan : 
Sup Ternate
Bahan Sup Ternate :

  1. 1 kg tomat
  2. 50 gram tepung terigu
  3. 1 liter air kaldu

Makanan Khas Maluku : Bubur Sagu Ubi



Resep Masakan :
Bubur Sagu Ubi
Bahan Bubur Sagu Ubi :

  1. 150 gram sagu lempengan, rendam dalam 750 ml air selama 1 jam agar mengembang, lalu tiriskan
  2. 150 gram ubi merah, potong dadu kecil
  3. 150 gram kenari kupas, cincang kasar

Makanan Khas Maluku : Kohu-Kohu Mentah



Resep Masakan :
Kohu-Kohu Mentah
Bahan Kohu-Kohu Mentah :

  1. 500 gram ikan tongkol
  2. 1 sdt air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam

Resep Masakan Khas Maluku : Acar Rebung



Resep Masakan Khas Maluku : 
Acar Rebung
Bahan Acar Rebung :

  1. 500 gram rebung, iris tipis, rebus sebentar
  2. 2 buah mentimun, ambil bagian luarnya, potong kecil memanjang
  3. 50 gram bawang lokio (bawang batak)

Resep Masakan Khas Maluku : Sup Ikan Ala Hotong



Resep Makanan Khas Maluku : 
Sup Ikan Ala Hotong
Bahan Bola-bola Ikan :

  1. 250 gram ikan tanpa duri
  2. 1 sdm tepung tapioca
  3. ½ sdt merica bubuk
  4. ½ sdt garam

Resep Masakan Khas Maluku : Ikan Maskrim



Resep Makanan Khas Maluku : 
Ikan Maskrim
Bahan Ikan Maskrim :

  1. 1 kg ikan kembung
  2. 2 sdt garam
  3. 200 ml air asam jawa
  4. 400 ml air