Kuliner Maluku : Bolu Batik Hotong

Resep makanan khas Maluku :

Bolu Batik Hotong

Bahan Kulit :

1. 5 butir ayam
2. 200 gram gula pasir
3. 200 gram tepung hotong
4. ½ sdt vanili bubuk

Bahan Fla :

1. 200 gram hotong (cantel)
2. 300 ml susu kental manis
3. ½ sdt garam
4. 3 sdm margarine
5. 800 ml air

Cara Membuat Bolu Batik Hotong :

1. Kulit : kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung hotong dan vanili, aduk rata. Panaskan wajan anti lengket, buat adonan menjadi dadar kecil-kecil, lalu kukus hingga matang.
2. Fla : campurkan semua bahan, masak hingga mengental. Angkat.
3. Ambil selembar kulit dadar, isi dengan sesendok fla, lipat seperti pastel. Hidangkan.